KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHT960 Seiten Küchenchemie, erklärt, ohne dass der Leser jemals den Faden verliert, was die schwierigste Gratwanderung im ganzen Genre ist. Kenji López-Alt probiert alles selbst aus und legt seine Arbeit offen, sodass du sowohl die Antwort als auch den Grund bekommst. Das Buch ist das meistzitierte moderne Technikbuch und hat verändert, wie eine ganze Generation Hobbyköche über Temperatur und Zeit denkt. Zudem ist es witzig, was bei etwas, das über drei Kilo wiegt, überraschend ist.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 960
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2015
