The Middle Eastern Vegetarian Cookbook - Salma Hage
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Produktbeschreibung
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2017 James Beard Foundation Book Awards Winner: Vegetable Cooking
Eine Sammlung vegetarischer Gerichte, inspiriert von den Aromen des Nahen Ostens von Salma Hage, Autorin von The Lebanese Kitchen.
Eine umfassende, frische und zugängliche Sammlung von 150 nahöstlichen Rezepten für die heimische Küche. Salma Hages neues Buch entspricht sowohl dem westlichen Trend zur bewussten Fleischreduzierung als auch der uralten Kultur des Nahen Ostens, vegetarische Mezze-Gerichte zuzubereiten.
Traditionell besteht die Küche des Nahen Ostens hauptsächlich aus Gemüse, Früchten, Kräutern, Gewürzen, Bohnen, Getreide und Hülsenfrüchten. Salma vereinfacht diese beliebte Ernährungstradition mit einfachen und zugänglichen Rezepten, von denen viele vegan und glutenfrei sind.
Inspiriert von alten und glorreichen phönizischen Zutaten (ja, Geschichte!), von grasigem Olivenöl bis zu frischen Feigen und Datteln, enthält das Buch Rezepte für alles, von Frühstück, Getränken, Mezze, Salaten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und Desserts. Es zeigt, wie man die gebräuchlichsten Gemüse und Früchte verwendet, die man bereits zu Hause hat, bis hin zu den exotischeren (die in Schweden nicht mehr so schwer zu bekommen sind).
Es ist auch ein Lieblingsbuch der Mitarbeiter!
OBS! Trotz der schlechten Übersetzung des Inhalts ist das Buch auf Englisch geschrieben.
SPEZIFIKATIONEN:
Format: Hardcover
Größe: 246 x 189 mm
Seitenzahl: 272
Fotos: 200
ISBN: 9780714871301
Salma Hage ist eine libanesische Hausfrau aus Mazarat Tiffah mit mehr als 50 Jahren Kocherfahrung - das heißt, dieses Buch enthält wirklich authentische Rezepte der vegetarischen Küche des Nahen Ostens.
Sprache: Englisch
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: 9780714871301 EAN: 9780714871301
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