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30 TAGE RÜCKGABERECHTRose Gray und Ruth Rogers definierten die zutatengetriebene italienische Einfachheit für eine ganze Generation und wurden für ihre Mühe sowohl mit dem Glenfiddich als auch mit dem BCA Illustrated Book of the Year ausgezeichnet. Die Rezepte sind kurz, fast provokant kurz, denn die ganze Idee besteht darin, dass die Zutat die Arbeit übernimmt. Die Küche des River Cafe brachte außerdem Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Whittingstall, April Bloomfield und Theo Randall hervor, was einiges darüber aussagt, was dort vor sich ging. Nur wenige Kochbücher hatten mit so wenig Text so viel Einfluss. Es ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für ambitionierte Köche und ein Selbstläufer im internationalen gastronomischen Kanon.
Format: Softcover
Seitenzahl: 320
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 1995
