KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTWill Guidara leitete Eleven Madison Park zusammen mit Daniel Humm und beschreibt hier, wie sie das Restaurant an die Weltspitze brachten, indem sie sich unverhältnismäßig viel um den Gast kümmerten. Das Buch ist zu gleichen Teilen Memoiren und Führungsliteratur, erschienen im Imprint des Motivationsredners Simon Sinek, was erklärt, an wen es sich eigentlich richtet. Es hat weit über die Restaurantbranche hinaus Wirkung entfaltet. Lies es als Buch über Service und nicht als Buch über Essen, dann wird es erheblich besser. In den letzten Jahren bekannt dafür, dass es diesen chaotischen Restaurantleiter aus The Bear dazu bringt, sich zusammenzureißen und professionell und herzlich zu werden.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 288
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2022
