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Stefan Ekengren bringt Ordnung in die schwedischen Feiertage und liefert sowohl klassische als auch neue Rezepte für Weihnachten, Ostern, Mittsommer, Krebsfest und Surströmming. Das wirklich Nützliche daran ist die Planung: Für jedes Fest bekommst du einen Arbeitsplan und die Info, wie weit im Voraus der Lachs gebeizt, die Fleischbällchen gerollt und der Ostertorte gebacken werden kann. Das ist der Teil, um den sich kein anderes Buch kümmert, obwohl gerade er darüber entscheidet, ob der Gastgeber überhaupt zum Sitzen kommt. Ein Buch über Logistik genauso wie über Essen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 304
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2019
