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30 TAGE RÜCKGABERECHTCampania ist ein Buch über die Amalfiküste und die Region, die der Welt die Pizza, den Caprese-Salat und die übergroßen Amalfi-Zitronen geschenkt hat. Mit Essays von Elisa Carassai, Claudia Durastanti und Margo Schachter sowie einem Postkarten-Epilog von Darina Allen bewegt sich das Buch von den engen Gassen Neapels zu den Hängen des Vesuvs in einer Mischung aus Rezepten, Reiseschilderungen und Porträts.
Das Buch enthält 21 klassische Gerichte, viele aus der Küche von Belmonds Hotel Caruso entnommen, ergänzt durch Gastrezepte von Nina Clemente, Bernardo Costantino und Salvatore Giugliano. Die Fotografien stammen von Lea Colombo in einer intensiven, farbreichen Bildsprache, die den Charakter der Region widerspiegelt. In Zusammenarbeit mit Belmond veröffentlicht.
Verlag: Apartamento Publishing
Erscheinung: April 2025
Format: 190 x 240 mm
Gebunden
Seiten: 208
Sprache: Englisch
ISBN: 9788409699889
