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30 TAGE RÜCKGABERECHTNiki Segnit ging neunundneunzig Grundgeschmäcker durch und kartierte systematisch, welche miteinander funktionieren und warum, mit Notizen, Historie und Vorschlägen für jede Kombination. Das Buch enthält Rezepte, ist aber im Kern ein Nachschlagewerk, das man aufschlagen und nicht von vorne bis hinten lesen soll. Es gewann den André Simon Award und ist zur Standardreferenz für alle geworden, die selbst komponieren wollen, statt Anweisungen zu folgen. Dass es auch noch Spaß macht, darin zu blättern, ist ein Bonus, um den niemand gebeten hat, den aber alle zu schätzen wissen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 400
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2010
