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30 TAGE RÜCKGABERECHTHeston Blumenthal nimmt sieben britische Klassiker, zerlegt sie in ihre Bestandteile und setzt sie mithilfe von Messinstrumenten und einer Beharrlichkeit, die ans Ungesunde grenzt, wieder zusammen (das ist noch nett formuliert, natürlich ist es völlig irre). Fish and Chips, Pizza und gebratenes Hähnchen werden mit dem Instrumentarium behandelt, das man normalerweise der Arzneimittelentwicklung vorbehält. Der Aufwand steht in offensichtlichem Missverhältnis zum Ziel, und genau das ist der ganze Witz des Buches. Es erschien mitten in der Zeit, in der er am einflussreichsten war, was man dem Selbstbewusstsein anmerkt.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 320
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2006
